Lassen Sie uns eine coole Methode anwenden, um unsere Lebensmittel frisch zu halten, ohne ihren Geschmack zu beeinträchtigen. Diese Technik ist als Vakuum-Gasinjektion bekannt.
Was ist Vakuum-Gasinjektion?
Stellen Sie sich vor, Sie verschließen den Big Bag dicht und entfernen die gesamte Luft darin. Sobald die Luft entfernt ist, werden spezielle Gase wie Stickstoff oder Kohlendioxid in den Big Bag eingeleitet. Diese Gase wirken als Schutzschild und verhindern das Wachstum von Bakterien und Schimmel.
Warum ist diese Methode wirksam?
Lebensmittel frisch halten: Bei dieser Methode verderben Lebensmittel langsamer, was eine längere Haltbarkeit ermöglicht.
Geschmack und Farbe bleiben erhalten: Die verwendeten Gase helfen dabei, die ursprüngliche Farbe und den Geschmack der Lebensmittel zu erhalten. So behält beispielsweise rotes Fleisch seine Farbe und Obst bleibt frisch und lebendig.
Nährstoffe erhalten: Einige Gase helfen, Vitamine und Mineralien zu erhalten.
Attraktive Verpackung: Mit dieser Methode verpackte Lebensmittel haben ein ästhetisch ansprechendes Erscheinungsbild.
Welche Lebensmittel können vakuumiert werden?
Nahezu alles lässt sich vakuumieren! Von Fleisch und Geflügel bis hin zu Obst, Gemüse, Trockenfrüchten und sogar Fertiggerichten.
Welche Gase werden verwendet?
Stickstoff:Ein inertes und geschmacksneutrales Gas, das hilft, die rote Farbe von Fleisch zu bewahren.
Kohlendioxid:Dieses Gas kann das Wachstum vieler Bakterien verhindern und den Säuregehalt der Lebensmittel erhöhen.
Was ist ein Vakuumgerät?
Für diesen Vorgang ist ein spezielles Gerät erforderlich, das Luft aus der Big-Bag-Verpackung entfernen und die erforderlichen Gase einspritzen kann. Diese Geräte gibt es in verschiedenen Modellen, die jeweils für bestimmte Aufgaben geeignet sind.
Zusammenfassend
Industrielle Vakuumgeräte haben die Verpackungstechnologie revolutioniert und bieten erweiterten Produktschutz und eine längere Haltbarkeit. EffizientGroßgebindeverpackungund Lagerung waren schon immer wesentliche Prinzipien in verschiedenen Branchen wie der Lebensmittel-, Elektronik- und Transportbranche. Industrielle Vakuumverpackungsmaschinen können Luft und Feuchtigkeit entfernen und so das Wachstum von Bakterien und Schimmel verhindern und so die Haltbarkeit verderblicher Waren wie Lebensmittel verlängern. Diese Methode hilft, die Frische, den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln zu bewahren, indem sie Luft entfernt, und ist daher ideal zum Verpacken von Artikeln wie Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse.